Remember that you are a Black Swan. - Nassim Nicholas Taleb


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人生初の料理教室参加&近況報告

ご無沙汰しておりました~!!!
私は平日は仕事、週末はお出かけやら習い事やらでなんだか慌しくも、元気に生きてます。
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先日は、エジプト料理のレパートリーを増やす一環として、仲良しのお友達と二人で生まれて初めて料理教室に参加してきました。 メニューはショルバ・アッズ、コフタ・サンドイッチ、ロズ・ビ・ラバン。レッスンで配布されたレシピが15人(参加人数)分とかなり多めだったので、今度おさらいで自宅で作ってレシピをまとめたいと思います。 サンドイッチに使っているタヒナ(=トルコ語でタヒニ)で作ったソース、初めてトライしましたが超・美味!!肉料理だけでなく、アラブ版ゴマドレとしてサラダにも活用できそう。
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実は、結婚祝いに友達からMy Egyptian Grandmother's Mother Kitchenという素敵なエジプト料理の本をプレゼントしてもらったのに(ともちゃん、本当にありがとう!!)、他に作れるようになったエジプト料理は、今のところフムス(これは元々作れた)、ババガヌーグ(=トルコ語でいうババガヌーシュ)、モロヘイヤスープ、コシャリくらい・・・。 旦那が日本料理好きでなんでも美味しく食べてくれる人なので(納豆も大好き)、それに甘えてなかなかレパートリーが増えません・・・。(汗) ま、楽しみながらゆっくりやっていきます。 次にチャレンジしたいのはファラフェル(旦那のようなカイロっ子は「ターメイヤ」と呼びます)とフール!エジプト料理以外では、最近、ポヘ(インド料理)、タジンの煮込み料理&クスクス(モロッコ料理だけど名前分からない・・・)をインド人、日本人の友人に教えてもらってマスターしました。

その他、簡単な近況報告としては、
- 2~3月は仕事が超多忙でしたが、4月から余裕が出てきて趣味の読書をエンジョイしまくってます。忘れる前に、近々読書録をまとめる予定。
- 4月からアラビア語教室に週一で通い始め、アラビア語の判別(「読み書き」と堂々と言えるレベルにはまだ達してません)と最低限の日常会話ができるようになりました。
- GWは横須賀旅行に行きました。
- 減量&夏山シーズンに備えるために週3回ペースで走り始めました。 (今、自分にとってベストの体重から+7kgくらい太っているので・・・。結婚して幸せ太りというわけではなく、その前からぽにょぽにょしとります・・・泣)
- ベランダでささやかな家庭菜園を始めました。
- 先日十両に昇進したエジプト人力士の大砂嵐に会ってきましたよ!!

と、その他色々、話題は盛り沢山なのですが・・・、ブログはボチボチ、マイペースでアップしていきたいと思います。

皆さんもお元気で!それではまた~!!!
by yuko_in_kichijoji | 2013-06-09 10:31 | 美味しいもの